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Menu del
Giorno

ANTIPASTI
Tiepida di mare su crema di rucola e pomodorini € 15
Insalata di seppie con crema di vongole e carote marinate € 15
Vellutata di asparagi con gamberi sfumati al timo e vino bianco € 15
Acciughe del Mar Cantrabico con stracciatella di Andria € 15
Tris di crudo di mare :
Tartar di gamberi con guacamole
Carpaccio di ricciola con mandorle tostate capperi e scaglie di parmigiano
Saschimi di salmone con jalapegno pomodorini e crema di cedro € 22
Tartarina di verdure con avocado € 12
Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano reggiano € 13
Puntarelle romane con acciughe del mar cantabrico € 13
Tartarina di filetto a punta di coltello con stracciatella di Andria e tartufo nero € 15
Jamon Iberico de bellota stagionato 100% razza iberica 36 mesi di stagionatura € 18
Prosciutto Toscano al coltello € 13
Prosciutto di Parma di Boschi stagionato 24 mesi con mozzarellina di bufala € 15
PRIMI
Paccheri di Gragnano con pomodorini gialli funghi chiodini e maggiorana € 13
Tagliolini con ragù di vitello bianco € 13
Spaghettoni cacio e pepe € 13
Orzo con verrdure profumate con crema di zucchine € 13
Linguine con vongole veraci € 15
Risotto con carpaccio di gamberi e bisque di crostacei € 17

SECONDI MARE
Ricciola alla ligure € 24
Calamaro nostrano alla griglia su crema di piselli € 24
Totanetti scottati alla griglia con carciofi € 24
Black cod (merluzzo nero dell’ Alaska) in salsa teriaky con riso pilaf € 26
Branzino di rete al forno con cornetti saltati € 24
Tagliata di tonno in crosta di sesamo con misticanza € 24
SECONDI TERRA
Stinchetto d’agnello con fondo bruno su purè di patate € 23
Scaloppina di vitello al vino bianco con misticanza € 23
Cotoletta di vitello milanese alla primavera € 25
Ossobuco di vitello alla milanese con risotto € 27
Tagliata di manzo alla Robespiere (aglio e rosmarino) € 22
Costata di scottona di Bavarese dry age con patate al forno € 27
Fiorentina di scottona Bavarese con patate al forno € 30
Patate al forno, spinaci al burro, insalata mista € 6
DESSERT
Dolci della casa, coppa di gelato misto, misto bosco € 7
Coperto €. 3.50 servizio e iva inclusi